Ingredientes
Base:
• 200 g de bolacha Maria;
• 100 g Manteiga amolecida;
Recheio:
• 200 ml de natas frescas;
• 200 g de chocolate preto (com 70% ou mais de cacau);
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 250 g de morangos;
Preparação
1. Comece por picar as bolachas num processador até conseguir uma consistência homogénea. Ainda no processador (ou se preferir com as mãos), junte a manteiga amolecida e misture bem.
2. Depois forre a base de uma forma para tarte (com o fundo removível) com papel vegetal e cobrir com a mistura das bolachas e manteiga. Molde bem a base e as laterais de forma a não perder a forma. Leve a base da tarte ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos.
3. Entretanto pique bem o chocolate e deite numa tigela.
4. Numa panela, aqueça bem as natas com o açúcar, sem deixar contudo chegar ao ponto de fervura.
5. Deite de seguida as natas quentes em cima do chocolate e mexa delicadamente até que a mistura não tenha grumos e fique brilhante e aveludada.
6. Deite o recheio dentro da base e coloque os morangos por cima. Não necessita de ir ao frio até à hora de servir para ter uma textura cremosa. Se preferir uma textura mais rija, pode colocar no frigorífico até servir ou mesmo ao congelador.