Ingredientes
• ½ kg de batatas;
• 200 g de repolho;
• 300 g de granulado de soja;
• 100 g de azeitonas verdes;
• 1 pimento médio;
• 2 cebolas brancas médias;
• Coentros e cebolinho;
• 200 ml de natas;
• 200 ml de leite de coco;
• ½ copo de leite;
• Sal q.b.;
Preparação
1. Descasque, corte em rodelas grossas e cozinhe as batatas.
2. O repolho deve ser cortado em pedaços grandes, cozido ao vapor ou em pouquíssima água com sal.
3. À parte, tempere o granulado de soja ao seu gosto.
4. Corte a cebola em rodelas e pique as azeitonas, os coentros, o pimento e o cebolinho.
5. Em seguida, numa assadeira, coloque as batatas, alternando as camadas com o repolho, o granulado de soja e os temperos.
6. Por último, misture o leite de coco, o leite, as natas e o sal e regue as camadas.
7. Se quiser, coloque um pouco de queijo e azeite por cima.
8. Leve ao forno para gratinar. Sirva quente.