Ingredientes
• 1 maço de brócolos limpo e cortado em pequenos pedaços;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 ovo batido;
• 1 e ¼ de chávena de chá de leite magro;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral;
• 2 chávenas de chá de queijo light ralado;
• 3 colheres de sopa de azeite;
Preparação
1. Comece por cozinhar os brócolos a vapor ou numa panela com água a ferver e um pouco de sal. Deixe os brócolos ficarem “al dente”.
2. Coloque numa outra panela o azeite, o alho e deixe dourar levemente.
3. Junte a farinha e mexa muito bem.
4. Em seguida, junte o leite. Bata com um garfo e forme um creme.
5. Coloque num pirex: os brócolos e verta o creme.
6. Depois, junte o queijo ralado e, por último, o ovo batido.
7. Leve ao forno a 200ºC e deixe gratinar.