Ingredientes
• 8 ovos;
• 200 g de açúcar;
• 200 g de tablete de chocolate de culinária;
• 200 g de manteiga;
• 75 g de farinha com fermento;
• Manteiga e farinha q.b.
Preparação
1. Ligue o forno a 180ºC. Forre o fundo de uma forma redonda, de 22 cm, com manteiga e polvilhe com farinha. Separe as gemas das claras e bata as primeiras com o açúcar, até obter uma mistura fofa e clara. Junte o chocolate derretido com a manteiga e mexa.
2. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente no preparado anterior. Divida-o em duas partes iguais e junte uma delas à farinha. De seguida, envolva muito bem, de forma a obter uma mistura homogénea.
3. Coloque a massa na forma e leve a meio do forno, a cozer, durante 30 minutos. Decorrido o tempo, retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer ligeiramente. Depois desenforme-o para um prato e reserve.
4. Com a ajuda de uma colher (de sopa) decore o bolo com o restante preparado de chocolate.